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On n’est pas au départ d’une course, d’un ultra, d’une aventure uniquement parce qu’on a envie de courir. C’est quelque chose que l’on a préparé depuis longtemps, c’est une accumulation de plaisirs, d’entrainements, de choses que l’on a envie de faire ou moins envie de faire et dans la vigne et le vin, c’est un peu pareil!
François D’Haene